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    旅游接待业——理论、方法与实践
    ISBN:978-7-5689-1603-5
    作者:何建民
    丛书名:教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材
    编辑:尚东亮
    字数(千):475 页数:311 印次:1-1
    开本:16开  平装
    出版时间:2019-08-31
    定价:¥49.50

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    内容简介

       本书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材中四门核心课程教材之一。本书基于国家、地区与产业的宏观与中观管理层面,借助产业经济学、公共管理经济学、管理学等理论,构建起符合旅游接待业整体与各相关行业自身协调发展和演进规律的理论体系和分析框架、方法与工具。全书共11章,内容包括:旅游接待业研究导论;旅游接待业的发展特点、标杆与环境趋势;旅游接待业发展的理念模式与要求路径;旅游接待业的统计体系;旅游接待业的组织;旅游接待业的市场结构—市场行为一市场绩效及合作与竞争;旅游接待业的结构与优化;旅游接待业的公共服务体系;旅游接待业的高质量发展体系;旅游接待业的人才培养与学科建设;旅游接待业的安全质量管理。对上述内容的理解与掌握,有助于读者从国家、地区、产业、企业与个人角度全面系统地认识、规划、指导、协调、分析与决策旅游接待业的科学发展,以及自身的最优发展。

        本书知识完整系统、方法先进具体、案例典型实用,能反映当下旅游接待业研究的热点问题,体现明显的时代特色。本书可以作为高等院校旅游管理类专业(含旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、旅游管理与服务教育专业)以及相关专业类本科生教材和教师的教学参考书,也可供旅游业界,包括企业管理人员、旅游行政管理人员参考。

    目录
    第1章旅游接待业研究导论
      1.1  旅游接待业的研究对象
      1.2  旅游接待业研究的理论意义与实践价值
      1.3  旅游接待业的研究方法
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第2章旅游接待业发展的特点、标杆与环境趋势
      2.1  旅游接待业发展的特点
      2.2  旅游接待业发展的标杆
      2.3  旅游接待业发展的环境趋势
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第3章旅游接待业发展的理念模式与要求路径
      3.1  旅游接待业发展的理念与模式
      3.2  旅游接待业培育成战略性支柱产业的要求与潜力
      3.3  旅游接待业培育成战略性支柱产业的发展路径与对策
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第4章旅游接待业的统计体系
      4.1  中外旅游接待业统计体系建设的目的、功能、理论与原则的比较
    第1章旅游接待业研究导论
      1.1  旅游接待业的研究对象
      1.2  旅游接待业研究的理论意义与实践价值
      1.3  旅游接待业的研究方法
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第2章旅游接待业发展的特点、标杆与环境趋势
      2.1  旅游接待业发展的特点
      2.2  旅游接待业发展的标杆
      2.3  旅游接待业发展的环境趋势
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第3章旅游接待业发展的理念模式与要求路径
      3.1  旅游接待业发展的理念与模式
      3.2  旅游接待业培育成战略性支柱产业的要求与潜力
      3.3  旅游接待业培育成战略性支柱产业的发展路径与对策
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第4章旅游接待业的统计体系
      4.1  中外旅游接待业统计体系建设的目的、功能、理论与原则的比较
      4.2  中外旅游接待业统计内容、指标体系、数据收集与分析方法和工具的比较
      4.3  中外旅游统计组织体制、工作制度、旅游统计数据收集分析与报告质量标准的
        比较
      4.4  旅游服务贸易的统计指标  
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第5章旅游接待业的组织
      5.1  旅游接待业的企业组织
      5.2  旅游接待业的行业组织
      5.3  旅游接待业的国家与地方组织
      5.4  旅游接待业的区域组织
      5.5  旅游接待业的世界组织
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第6章  旅游接待业的市场结构—市场行为—市场绩效及合作与竞争
      6.1  旅游接待业的市场结构
      6.2  旅游接待业的市场行为
      6.3  旅游接待业的市场绩效
      6.4  旅游接待业企业的合作与竞争
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第7章旅游接待业的结构与优化
      7.1  旅游接待业的结构
      7.2  旅游接待业结构的合理化
      7.3  旅游接待业结构的高级化
      7.4  旅游接待业结构的融合化
      7.5  旅游接待业的供给侧结构性改革
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第8章旅游接待业的公共服务体系
      8.1  旅游接待业公共服务体系的构建
      8.2  旅游接待业公共服务体系建设的最佳实践
      8.3  我国旅游接待业公共服务体系建设的优化
      8.4  旅游接待业的规划
      8.5  旅游接待业的市场治理
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第9章旅游接待业的高质量发展体系
      9.1  旅游接待业高质量发展体系的基本概念与构建方法
      9.2  旅游接待业高质量发展体系构建的标杆分析与借鉴
      9.3  旅游接待业高质量发展体系的构建及运用研究
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第10章旅游接待业的人才培养与学科建设
      10.1  旅游接待业人才培养与学科建设的特色
      10.2  旅游接待业人才的素质要求与教学质量管理
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    第11章旅游接待业的安全质量管理
      11.1  旅游接待业安全质量概念的界定
      11.2  旅游接待业安全质量事故原因及控制管理系统构建问题的提出
      11.3  旅游接待业安全质量控制管理系统的构建与运用
        本章小结
        复习思考题
        延伸阅读文献
    参考文献
  • 青岛经济学校2018年实习就业双选会供需比17 2019-12-06
  • 618史上最壕“买家”现身 Google以 5.5亿美元投资京东 2019-11-24
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